La cultura popular gallega es totalmente distinta a la del resto de España. Las celebraciones cambian de una provincia a otra, en la forma, pero no en el fondo: COMER Y BEBER.
Toda fiesta buena fiesta gallega y de pueblo debe cumplir unos requisitos básicos, a los cuales se pueden añadir otros muchos y complementarse con diversas variantes.
Pero hay ciertas características que deben incluirse por cojones.
1. La figura del RAMISTA. En los pueblos las fiestas no son organizadas directamente por el Ayuntamiento. Existe un señor /señores muy majos que son los encargados de contratar las mejores orquestas, ubicar los coches electricos y sobre todo entrar en subasta con todo aquel que quiera instalar su bar en el campo de la fiesta. Además tiene una misión muy importante: Pedir de puerta en puerta por todas las casas del pueblo y alrededores, y repartir entre los vecinos los fuegos y libros de la fiesta. Meses más tarde deben informar, mediante fotocopias metidas en los buzones de las casas, de los gastos e ingresos, dando nombre y apellidos del vecino cabrón que no dio un puto duro y del más rico del pueblo que dió dinero aunque esté arruinado.
Veréis al ramista de las fiestas siempre corriendo, siempre atareado y sin tiempo ni para tomarse una copa.
Se hablará bien de él si trae grandes orquestas y todo sale bie. Se le crucificará si las orquestas no valen una mierda.
* Variantes:
- Ramistas obligados por los vecinos (cada año una casa)
- Ramistas que van de sobrados: "Si no me llega el dinero vendo una finca"
- Ramistas por "vocación": LLevan ahí toda la puta vida.
2. Casa donde comer. Si uno no tiene donde comer durante dos días (de gratis) por lo menos no está inmerso en las fiestas patronales. Siempre hay un primo, un amigo, un cuñado, un hermano del cuñado, un amigo de mi tío, un hermano de la hermana del sobrino del tío...que te invitará a comer. Los menús se preparan desde meses antes, y se llevan a cabo en el bajo que la mayoría de las casas tienen para tal efecto...incluyen entremeses, ensaladilla rusa, cabrito, truchas, ternera, tarta helada, cañas, brazo de gitano y tarta (que a los más chulos del pueblo les trae la confitería a casa...).
* Variantes:
- Casa donde comer/dormir: Te alojas en ella durante 4 o 5 días. Pensión completa. Todo gratis.
- Casa donde tomas café y cenas: Te invitan por compromiso a partir de las 6 de la tarde. LLegas cuando ya todos acabaron de comer y te vas cenado y preparado para la verbena.
- Casa donde sólo vas a buscar a algún amigo y acabas cenando y tomando un "chisme": Quedas con tu amigo en la puerta de su casa, sale su madre y te intercepta!
3. Orquestas. Una buena verbena de un pueblo de categoría te ofrecerá durante una noche dos orquestas. Sospecha de esos sitios donde sólo hay una! Dependiendo de la velocidad del ramista al contratarlas (mínimo un año de antelación), el presupuesto y la disponibilidad de los músicos se puede conseguir que un lunes haya mucha gente o un sábado no haya nadie. Una Panorama, una París de Noia, o una Olimpus te garantizan a toda la comarca pasmando/apampando.
* Variantes:
- Orquestas sustituídas por diversas atracciones, tipo: Los Tonechos, as Cantareiras de Ardebullo.
- Grandes artistas!!!: Sergio Dalma, Tamara(en el cementerio como camerino),OBK.
4. Campo da festa. Cuando decimos campo es que es CAMPO. Ni recintos feriales, ni cementos, ni pollas. CAMPO. Campo que unos enviados del Ayuntamiento vienen a recortar una semana antes, porque la hierba en Galicia crece mucho y muy rápido! Campo con árboles. Campo con la Iglesia justo al lado. Camposanto pegado al Campo. Campo que queda quemado después de varios días de fiesta.
* Variantes:
- Aparcamiento: Un vecino cede (o no) su finca para que podamos aparcar los visitantes.
- Meadero: varios vecinos ceden (o no) sus fincas/portales/garajes para que podamos mear los visitantes.
5. Verbenas. Incluyen tomar unos "chismes", ir de pafetos, encontrarte con gente a la que no ves hace un año, aguantar a los petardos que te entran, reirte de los modelitos de las chonis...pero sobre todo bailar delante de la orquesta con las cervezas que te tomas en el bar tirando los cascos donde cuadra e inventando nuevos pasos, con el agravante de cantar las canciones gritando como animales de bellota y pensando lo bien que lo haces.
* Variantes:
- Coche aparcado delante de un pub con todas las puertas abiertas y el maletero lleno de alcohol: Típico, y cuenta con muchos participantes.
- Botellón: Empiezan y acaban en el mismo sitio.
- Pufetos destrangis: garajes, bajos y demás instalaciones usadas para tal fin.
6. Borrachos. Todo pueblo que se precie cuenta con un borracho, de los de siempre. Se tirará todas las fiestas con la misma ropa, el mismo discurso y NO con la misma cerveza en la mano, aunque siempre tendrá una. Al cuarto día resucitará de entre los muertos volviendo a empinar el codo, aunque será totalmente pacífico.El resto de los fiesteros lo invitan a "chismes" y/o "cacharros". Acabará bailando con lo mejor de cada casa el último día de fiesta y con algún gorro en su cabeza!
* Variantes:
- Borracho que se sube al palco de la orquesta cuando ya no hay orquesta: Finaliza la fiesta en cuanto lo ves haciendo el idiota.
- Borracho que aparece dormido en cualquier esquina (y/o en su coche): Te lo encuentras cuando te vas escondida a mear a lo oscuro y te das cuenta que hay alguien...pero como si no estuviera!
- Borracho eventual: Sólo aparece por el pueblo los días de fiesta, tiene trabajo fijo y buena situación económica.
7. Repertorio Musical. Si no te sabes las canciones que toca la orquesta estás vendido. A primera hora pasadobles, vals y demás españoladas. Pero a partir de las 4 de la mañana es indespensable saberse todo el repertorio de pachangueo y frikadas posibles, esperando acabar dando saltos en un corro, poniendo morritos y dando gritos con las cervezas arriba. Típico: Dolores se llamaba Lola, de los Suaves, para finalizar. Ese es el momento del :Otra otra!!!! y te cierran el palco en los fuciños.
*Variantes(del final):
-Ramoncín : Litros de alcohol.
- Mago de Oz: Fiesta Pagana
-Skape: El vals del obrero
8. Sesión Vermouth. Cada día más dificil de encontrar, la sesión vermouth conlleva vestirse poco menos que de boda y marcharte a la hora de salir de misa al campo de la fiesta. Una de las orquestas que tocará esa misma noche, toca ese mediodía mientras todos juntos nos tomamos unos "chismes" y zampamos los cacahuetes que nos ponen en la barra. Se pueden ver los maravillosos modelitos y peinados que nos ponemos los adultos mientras los niños montan en los coches eléctricos o en las lanchas. Una vez la orquesta acaba su repertorio de mediodía, nos vamos a comer cada uno donde esté invitado.
Nota: Cada vez es más complicado encontrar una orquesta que haga una sesión vermouth, siendo una de las cosas más chulas de unas fiestas de pueblo.
*Variantes:
- Sesión Vermouth en casa: Blanco y roso en el salón de casa con berberechos!
- Sesión Vermouth sobando: Estás reventao de la noche anterior y te levantas a las 16.00 h para comer. La orquesta no viene a tu casa.
9. Desalojos. Dependiendo del día y hora (no es lo mismo martes que sábado) aparece en escena la Guardia Civil. Las multas por estar IN a las 7 de la mañana deben ser gordas, porque los dos últimos años el desalojo se produjo a las 5 de la mañana. Así que las opciones son o bien bajar la persiana, la música y hacer poco jaleo o echarnos a la calle. La calle hace amigos hasta que abre el primer bar del pueblo.
* Variantes:
- Invadir casas para beber cerveza: Desalojo a través de calderos de agua.
- Ir a tu propia casa: Desalojo a través de tu familia.
10. Desayunos. Después de toda la noche de parranda y saltando, una servidora tiene hambre. Chiringuitos varios que están situados estrategicamente ofrecen hamburguesas, churros y demás sustancias comestibles. Si una se liga al que atiende, le trae una foto de su ex novia...el desayuno sale más barato. También se le puede decir: "me das una patatita?". Otra opción es no pagar. Pero lo más rentable es que tu tía deje la comida/desayuno preparad@ en la cocina.
*Variantes:
- Desayunar en la Panadería, según abre, unas empanadillas riquísimas.
- Desayunar la comida que tiene preparada tu abuela para los invitados del día siguiente.
- Desayunar un "chisme" en el único bar que hay abierto.
Cuando lo vivas en propia persona me lo cuentas!
